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第一次去法国必吃的几道菜品佳肴

法国,除了一些好玩的景点以及购物天堂之外,最值得品尝的大概就是这里的美食呢?那么在法国究竟拥有哪些精美又好吃的美食呢?它们分别又有哪些特点呢?接下来,小编为大家梳理了一些相关的内容,快来一起瞧瞧吧!

Coquilles Saint-Jacques 雅克·贝

这款法国扇贝的做法是由上好的扇贝搭配厨师精心烹制的奶油蘑菇以及丰富的馅料。

Baked Camembert 卡门贝干酪焗

精心烘烤的法式松软干乳酪,虽然看起来不是那么精致,但是口感是可以震惊到你的味蕾。

Moules Marinières 贻贝

把贻贝和炸薯条放在一起享用在法国很流行。白葡萄酒青口是贻贝的一种做法,把贻贝放在白葡萄酒清汤中煮熟,再加上青葱和香芹。

Buckwheat Crêpes 荞麦煎饼

在法国的布列塔尼,真实美味的可丽饼都是用健康的荞麦以及你想象不到食材充斥在其中制成。

Blanquette de Veau 白炖小牛肉

炖小牛肉是以煮熟的小牛肉、胡萝卜和黄油酱为食材有荤有素的完整菜肴。

Soupe à L’oignon 洋葱汤

在法国是最受欢迎的家常菜品之一。它在法国的地位,如同味噌汤之于日本,红菜汤之于俄罗斯,是传统饮食中的经典,展现着国家特有的饮食习俗和习惯。

鹅肝酱

有着世界三大美食之称,它的级别与中国人吃的鱼翅相当。一般来说,一个完整的鹅肝大约在700到800克之间,脂肪越肥厚的鹅肝档次越高。

法式焗蜗牛

这是一道著名的法国菜。它几乎是所有造访巴黎的老饕们必点的美味,厨师通常会在硕大的蜗牛肉上涂一层奶油,再将蜗牛肉与葱、蒜混合,拌上调料后塞进洗干净的完整的蜗牛壳中,放入炉火中烘烤,出炉之后,便成了味道鲜美的正宗好蜗牛。

普罗旺斯炖菜

道菜是以蕃茄、节瓜、洋葱、青椒等各种时蔬加上香料煎过后炖煮而成。

普罗旺斯马赛鱼汤

传统的马赛鱼汤是没有贝类的,尤其是淡菜绝对不能出现,但是螃蟹和龙虾并不禁止。此标准并非放诸四海,你不妨仔细瞧瞧自己碗里的内容为何。

酸菜肉肠

阿尔萨斯(Alsace)的经典菜式,口感就像中国东北的大酸菜,不过这里通常搭配猪肉、香肠、土豆。

勃艮第红酒炖牛肉

用红葡萄酒做基础,配本地的高品质牛肉文火慢炖。肉汤里还有土豆、蘑菇、洋葱等配菜,是非常著名的一道主菜。

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